Was 2015 mit drei Laib Käse und einem Palettentisch angefangen hat, mauserte sich schnell (oder gar sofort) zu einer der spannendsten Käsetheken Berlins (oder gar darüber hinaus). Ausgewählte (Rohmilch-)Käse aus bäuerlicher Landwirtschaft, direkt von Produzierenden, liegen seither in greifbarer Nähe. Ausgehändigt werden von Matthias Becker und Team Klassiker wie Comté von Marcel Petite und Parmigiano Reggiano von Giorgio Cravero; bis hin zu den Enfants terribles der laktischen Szene: Mike Thomson’s Young Buck aus Nordirland oder in Gruben gereifter Pecorino aus der Toskana - eine Käsetheke, mehr kuratiert als arrangiert. Bei Alte Milch versteht man, einen Ort zu schaffen, an dem Käse ins rechte Licht gerückt wird.
Alte Milch, Matthias Becker, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
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