Oleo Gustus heißt so viel wie “Fettgeschmack” und ist genau das, wonach es klingt: super lecker! Lionel hat sich dem Fett verschrieben, dem Geschmacksträger schlechthin. Eigentlich ist er Ingenieur, doch mit einer Radtour durchs Baskenland fing alles an. Denn wiedergekommen ist er mit einem Sack voll Wurst und Geschichten rund ums Schwein. Das war der Beginn von Oleo Gustus, dem Marktstand, mit dem sich Lionel voll und ganz der fettigen Wurst verschrieben hat. Heute hat er nicht nur baskische Fleischspezialitäten im Angebot, sondern auch Salami, Nduja, Schinken, Salsiccia, Bresaola und viele andere in Wurst gekleidete Reiseberichte.