Simon Ellery – der Mann hinter dem Cartoon-Würstchen – ist ein Charakter, den man am besten persönlich trifft. Der Neuseeländer ist mitsamt seiner Begeisterung für Fleisch nach Berlin gekommen und hier zum Fleischermeister geworden. Indem er die traditionelle deutsche Bratwurst mit spannenden neuen Aromen kombiniert, will er Fleisch wieder zu etwas Besonderem machen. Alle Zutaten für seine handgemachten Produkte sind von höchster Qualität – das Fleisch stammt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Natürlich hat er auch britische Klassiker im Angebot – Bacon und Black Pudding, von dem viele sagen, es sei die beste Blutwurst der Stadt. Dem Claim “shameless sausage and bloody good bacon” macht der Musiker alle Ehre.

Wo der Name herkommt? Inspiriert von einem Londoner Fleischer, der immer sehr lange arbeitete, schrieb Simon mit seiner Band einen Song mit dem Titel “The Sausage Man never sleeps”...