Längst eine feste Größe auf der Cheese Berlin, jetzt auch auf dem großen Markt am Samstag: die spanischen Käse von Palacios & Palacios. Die Familie ist seit Generationen in der Viehzucht, Milchproduktion und Landwirtschaft in Castilla-La Mancha verwurzelt. Diese Leidenschaft hat Marta Palacios von Spanien nach Berlin gebracht. Seit 2019 präsentiert sie, in enger Zusammenarbeit mit kleinen Produzent*innen, die beeindruckende Vielfalt handwerklich hergestellter Käse und kulinarischer Spezialitäten aus ganz Spanien – immer mit einem tiefen Bezug zur jeweiligen Region und ihren Traditionen.