Hallengesichter und ihre Kochbücher (5)

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Elisabeth Berlinghof (Food Kompanions)
Über Olga Graf kam sie erst zum Stadt Land Food Festival und dann zu den Food Kompanions, die seit letztem Jahr ihre Büroräume bei uns der Markthalle Neun haben. Als Bohnen-Botschafterin fiel ihr die Kochbuchwahl nicht schwer: Cool Beans von dem amerikanischen Autor Joe Yonan! "Dieses Buch zeigt, wie unglaublich vielfältig man mit Hülsenfrüchten kochen kann. Ich liebe Joes Ansatz am Wochenende einen großen Topf Bohnen zu kochen und die Woche über zu allen möglichen köstlichen Gerichten weiter zu verarbeiten". Ihr Lieblings-Mittagessensrezept: Bohnen auf Sauerteigtoast!