Das ist doch mal Kreislaufwirtschaft. Am Stand von Andre und Alen (neu auf dem Straßenmarkt am Samstag!) gibt's tolles Eingelegtes. Die beiden fahren jede Woche nach Polen und kaufen frisches Gemüse direkt vom Hof – planen sogar gemeinsam mit den Landwirt*innen den Anbau fürs nächste Jahr. Nichtverkaufte Gurken legt Andres Mama einfach ein. Salz, Dill, Senfkörner, Fermentation. Fertig.