Bristol & Maike von Limbé bringen die Aromen Westafrikas direkt nach Berlin – mit Spezialitäten wie Maniokbällchen, Kokosbällchen, Puffpuff und Bananenbrot, die eine köstliche Mischung aus Tradition und Innovation widerspiegeln. Besonders beliebt sind die gebratenen Plantains mit karamellisierten Zwiebeln, die mit ihrer süß-salzigen Kombination begeistern.

Westafrikanische Süßspeisen basieren auf lokalen Zutaten wie Maniok, Plantains und Kokosnüssen, die seit Jahrhunderten in der Region verwendet werden. Während der Kolonialzeit kam es jedoch zu einer verstärkten Verbreitung von Zucker und Gewürzen durch den transatlantischen Handel und die Kolonialmächte. Diese Zutaten fanden ihren Weg in die westafrikanischen Küchen und bereicherten die dortige Süßspeisentradition. Heute sind Süßspeisen in Westafrika nicht nur eine Belohnung, sondern auch ein Symbol für Gastfreundschaft und Gemeinschaft. Mit jeder Kreation auf dem Naschmarkt International gibt Limbé ein Stück dieser Geschichte weiter.