Bengalische Süßigkeiten sind weit mehr als nur ein Dessert – sie stehen für gelebte Tradition, kulturellen Austausch und die Kunst des süßen Handwerks. Viele dieser Köstlichkeiten basieren auf chhena, einer weichen Frischkäsemasse, die unter kolonialem Einfluss in Bengal populär wurde. Über Migration und Handel haben sich die Rezepte verändert und verbreitet, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Doch wie wird dieses Erbe bewahrt, wer stellt die Süßigkeiten her – und unter welchen Bedingungen? Kratika von Sweets Palace lädt dazu ein, nicht nur zu probieren, sondern auch einen Blick hinter die süße Tradition zu werfen.

Auf Englisch. Moderation: Kolja Richter