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Sui Sui

Donnerstag 16. Juli Freitag 17. Juli Samstag 18. Juli

SUI SUI bringt das beste Zeug, was japanischer Reiswein zu bieten hat nach Europa. Weg von schnapsartigem, heißem Sake hin zur vielseitigen Begleitung für den Alltag. Die Mission der beiden Gründerinnen Sarah und Eriko ist klar: Sie wollen zeigen, dass Sake fantastisch zu jeder Küche passt. Ihre Auswahl wechselt ständig und bringt neben echten Raritäten auch die neuesten Innovationen direkt aus Japan in die Gläser.

Das Erfolgsgeheimnis von SUI SUI ist das Duo dahinter: Während Sarah in Berlin (bekannt durch ihre preisgekrönte NOMU Sake Bar) als Sommelière und Ausbilderin die Szene aufmischt, sitzt Eriko direkt an der Quelle in Japan. Sie spürt vor Ort die spannendsten Neuentdeckungen auf und schickt sie schnurstracks nach Europa. Ein genialer Mix aus Berliner Gastronomie-Herz und direktem Draht nach Übersee!

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Sake
Programm
Leute
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Our Sake Market Donnerstag, 16.07.26, 12:00 – 22:00
Our Sake Market Freitag, 17.07.26, 12:00 – 18:00
Our Sake Market Samstag, 18.07.26, 10:00 – 18:00

Komm, wir trinken Sake!

Hast du Donnerstag, Freitag und Samstag schon was vor? Wir haben Besuch: Sake aus Japan und Berlin – junge wilde Brauereien und etablierte Traditionsbetriebe. Es gibt zahllose Flaschen zu verkosten – handwerklich hergestellt und mit Liebe ausgesucht. Über 1000 Jahre Geschichte im Glas und ein echter Sake Samurai ist auch da.

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Sake

Japanische Braukunst, genossen wie Wein. Drei Zutaten: Reis, Wasser, Hefe. Daraus entspringt eine Aromenwelt, die aus der Reihe tanzt. Von glasklar, floral und elegant bis unfiltriert, wild und angenehm kantig.

Our Sake Market bringt das Handwerk in die Halle. Qualität abseits von Masse mit Fokus auf die Menschen dahinter. Keine Steifheit, kein Fachvokabular. Stattdessen Einfachheit: unkompliziertes Probieren, Austausch auf Augenhöhe und der direkte Draht zu Brauereien und Experten. Schnappt euch ein Glas und entdeckt Sake nochmal neu.

Programm

Leute

Zusammen mit Rich, Laura und Oscar von Our Sake Club laden wir zu Our Sake Market ein. Die drei haben jede Menge Sake-Leidenschaft im Gepäck: Sie kennen die Brauereien in Japan persönlich, importieren selbst und zeigen euch das ganze Wochenende lang, wie vielseitig handwerklicher Sake sein kann. Für Fragen sind sie immer offen. Schnappt euch ein Glas und lernt die drei kennen!

Our Sake Market ist eine Zusammenarbeit von Freunden.

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