Hier geht’s (nicht nur) um die Wurst! Sondern um Transparenz, handwerkliche Herstellung, die Herkunft des Fleisches und vor allem: um den Geschmack.

Davon kann man sich in der Markthalle eigentlich täglich ein eigenes Bild verschaffen, denn in der gläsernen Metzgerei der Kumpels kann man sehen, wie Wurst, Burger und andere Spezialitäten entstehen. Das Team um Metzgermeister Jörg Förstera gibt dem Metzgerhandwerk seine Würde zurück. Kumpel & Keule steht für eine neue, junge Generation von Metzger*innen, die mit Leidenschaft und Überzeugung auf der Suche nach allumfassender Qualität von der Weide bis auf den Teller sind. Nochmal näher dran sein – könnt ihr bei dieser Tour. Den Kumpels über die Schulter schauen, alle Fragen über die Ausbildung zum*r Metzgereimeister*in stellen und dann wie früher an der Fleischtheke eine Scheibe Wurst absahnen. Juhu!