Bei Roots Radicals wird Frisches eingelegt und fermentiert. Dabei wird nichts verschwendet! Ihrer Zero-Waste-Philosophie folgend zaubern sie sogar einen Bloody Mary aus Kimchi-Resten. In ihren Gläsern stecken saure, scharfe und süße Aromen. Eine ganze Vielfalt an Geschmäckern verbirgt sich hinter der türkisfarbenen Standfassade, hinter die ihr am 4. Juli einen Blick werfen dürft.

Vor Ort erfahrt ihr, was alles in den Gläsern landet, wie lange dort fermentiert und konserviert wird und wie die Idee hinter diesem besonderen Konzept entstanden ist. Natürlich darf auch probiert werden: Freut euch auf ein kleines Tasting und entdeckt die Vielfalt der fermentierten Geschmäcker.