Produktionsbesuch: Küche auf für Kimchi

Ort:

ZoomFresh

Probieren und studieren!

Zoom Fresh hat mittlerweile einen festen eigenen Stand. Mit Küche, Ausgabefensterchen und Kühlregal. Dort servieren Heejoo und Eddie feinste koreanische Spezialitäten: von warmen Mittagsgerichten bis hin zu ihrem in Kreuzberg längst bekannten Kimchi.

Am Tag der offenen Türen laden sie in ihren neuen Stand ein. Was ist das Geheimnis hinter ihrem fermentierten Kohl? Wie sind sie in die Markthalle gekommen und welche Geschichte führte sie von Korea bis hierher? Ein Blick hinter die Kulissen, der nicht nur spannende Geschichten erzählt, sondern auch besonders schmausig wird.

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Programm

Diese Veranstaltung ist leider schon vorbei. Die Türen stehen weiterhin offen.

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Carla Ulrich

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Offene Türen 2026 Samstag, 04.07.26, 10:00 – 18:00

Auf die Türen,
fertig, los!

Wie funktioniert eigentlich eine Markthalle? Wer steckt hinter den Ständen? Wo wird hier Bier gebraut, warum riecht es im Keller nach Kuchen – und wie sah’s hier früher mal aus?

Mit Führungen, Gesprächen, Verkostungen und vielen kleinen Überraschungen öffnen wir Türen: zu Räumen und zu Menschen, zu Konzepten und zu Geschichten. Für alle, die die Halle schon lange kennen – und für alle, die sie neu entdecken wollen.

Programm

Samstag 04.07.26
Produktionsbesuch: Pulverfass und Ölkännchen
mit Werner Bickert
Produktionsbesuch: Es geht um die Wurst
mit Jörg Förstera
Marktbummel: Auf den Spuren der Rauchzeichen
mit Sigbjørn
Kinderprogramm: vom Markt auf den Teller
mit der Kochschule Neun
Marktbummel: Marktlokal kauft auf dem Markt lokal
mit Björn Persson
Produktionsbesuch: Von Zitronenwolken und Rugelach
mit Anne Hoberg
Produktionsbesuch: Auf die Brotbrücke
mit Florian Domberger
Produktionsbesuch: Es geht um die Wurst
mit Jörg Förstera
Führung mit dem Marktmeister
mit Roman Dashuber
Produktionsbesuch: Auf die Brotbrücke
mit Florian Domberger
Produktionsbesuch: Butter bei die Fische
mit John Jones
Marktbummel: mit Wein zu Käse & Konsorten
mit Christian Schossau
Verkostung: Fette Geschmäcker beim Fettschmecker
mit Lionel
Produktionsbesuch: Küche auf für Kimchi
mit Heejoo und Eddie
Produktionsbesuch: Von Zitronenwolken und Rugelach
mit Anne Hoberg
Produktionsbesuch: Pasta e Basta
mit Lorenzo Corisi
Kinderprogramm: vom Markt auf den Teller
mit der Kochschule Neun
Blick in den Maschinenraum: Technik, Tonnen, Türsteuerung
mit Bernd Maier
Marktbummel: mit Wein zu Käse & Konsorten
mit Christian Schossau
Produktionsbesuch: Küche auf für Kimchi
mit Heejoo und Eddie
Produktionsbesuch: Eingelegt!
mit Cayetana
Verkostung: Fette Geschmäcker beim Fettschmecker
mit Lionel
Produktionsbesuch: Butter bei die Fische
mit John Jones
Produktionsbesuch: Keller, Bier und Kellerbier
mit Lisa Scholz
Kaffeekränzchen: Lernt das Team der Markthalle Neun kennen
mit Olga Graf, Carina Reckers, Roman Dashuber & Olivier Witzkewitz
Produktionsbesuch: Pasta e Basta
mit Lorenzo Corisi
Produktionsbesuch: Einlegt!
mit Cayetana
Produktionsbesuch: Zündstoff ohne Zusatz
mit Philipp und Benito
Produktionsbesuch: Keller, Bier und Kellerbier
mit Lisa Scholz
Produktionsbesuch: Zündstoff ohne Zusatz
mit Benito und Philipp

Gut zu wissen:

  • Einfach mitmachen: Keine Anmeldung nötig (First come, first served).

  • Kostenlos: Alle Angebote sind gratis.

  • Treffpunkte: Findest du direkt beim jeweiligen Programmpunkt.

  • Fragen? Komm zum Infopoint auf der Eisenbahnstraße.

Fotos: Carla Ulrich

Wenn Fragen offen sind, kommt einfach zum Infostand auf der Eisenbahnstraße oder schreibt uns eine Mail an info@markthalleneun.de!

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