Booze & Essig

Booze & Essig folgt dem Motto: "Sauer macht lustig - Essig macht glücklich." Sie sammeln Obst von alten Bäumen auf den Streuobstwiesen des Alten Landes, darunter Apfel, Birne, Quitte, sowie Kräuter, Beeten und wilde Beeren. Die Säfte werden durch Pressen, Fermentieren, Mazerieren und Gären verarbeitet, um zunächst frische Frucht-Cider herzustellen. Aus dem Trester entstehen anschließend lebendige Essige.

Durch einen hohen Fruchtanteil und den Einfluss von Zeit und Luft entwickeln sich besondere Fruchtsäuren. Diese Essige eignen sich ideal für Drinks, Limonaden, Gerichte und gesundheitliche Zwecke – ein echtes Hamburger Endorphin!

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Berlin ist nicht erst seit gestern für Trinkfreudigkeit bekannt. Berauschende Tage und Nächte am Späti und in Eckkneipen, in Parks und Clubs bedürfen flüssiger Begleitung. Glücklicherweise beheimatet Berlin eine Getränkevielfalt, die das stadtweite Dürsten nach Geselligkeit zu stillen vermag!
Die Prosit!-Reihe der Markthalle Neun geht weiter. Die sonntäglichen Feste, die sich der womöglich schönsten Sache der Welt widmen: Dem gemeinsamen Anstoßen. Wir laden ein, am 22. September von 12–19 Uhr die Berliner Getränkekultur zu feiern!

Programm

Aussteller*innen

Was? Wie? Wer?

Was?

Ein Fest zum Probieren, Kaufen und Trinken – mit Produzent*innen und Fachhandlungen für handwerklich hergestellte Getränke aus Berlin und Umgebung – Mit Bühnenprogramm, Verkostungen, Workshops und Live-Musik begleitet von einem vielfältigem gastronomischem Angebot.

Wie?

Vorbeikommen, 10€ Eintritt* bezahlen und an allen Ständen durch die Berliner Trinklandschaft probieren. Wer lange Schlangen vermeiden möchte, kauft Tickets im VVK

Kinder, Jugendliche, Nachbarinnen (10997) und Berlinpass-Inhaber*innen 0€, Gläserpfand 5€

Wer?

Ausgerichtet wird Prosit – das Berliner Getränkefest von der Markthalle Neun. Arlene Stein und Emily Harman von Sublime Wine kuratieren eine Reihe von englischsprachigen Talks und Workshops. Das Programm umfasst Themen wie Nachhaltigkeit und Klimawandel, lokale und regionale Weine, einheimische Trauben und natürliche Weinproduktion.

Lageplan

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