Wer süß sagt, muss auch scharf sagen. Besonders dann, wenn Werner in der Halle ist. Bei ihm findet man die intensivsten Aromen verschiedenster Gewürze und Kräuter, sorgfältig in kleine Gläser abgefüllt und konserviert. Darunter auch ein Tiegel mit Moritz (ihr erinnert euch an ihn) süßem Akazienhonig und Werners Thai-Chili-Scheibchen. Zusammen entsteht daraus eine feine Tinktur. Perfekt als Vinaigrette, als würziger Klecks zum Verfeinern oder ganz einfach auf einer guten Käsestulle.