"Jede Metropole lebt von der Beweglichkeit der Menschen, die in ihr leben - Menschen kommen und gehen, bringen ihre persönlichen und kulturellen Traditionen und hinterlassen einen Beitrag zur Komplexität und damit zur Besonderheit und Anziehung einer Stadt." sagt Autorin Ursula Heinzelmann. 

Seit 2013 zeigen unsere Street Food Händlerinnen jeden Donnerstag von 17 bis 22 Uhr, was diese Stadt so besonders macht: Ihre kulinarischen Geschichten. Jeden Monat stellen wir Euch einen unserer Street Food Händlerinnen vor.

Chao She - Peking in Berlin

Seit fast zwei Jahren ist Yao Guo mit ihrem Team Teil der Markthalle Neun. Angefangen hat Grafikdesignerin und Backkünstlerin Yao mit handgemachten nordchinesischen Teekuchen - gefüllt mit Yasmintee, Jujube oder Bohnenpaste. Die Herzen, die sie nicht spätestens auf dem Naschmarkt 2023 mit ihrem süßen Angebot und ihren Showqualitäten gewonnen hatte, waren spätesten verliebt, als sie ihr Angebot um die Xian Bing Fleischkuchen erweiterte. Das Rezept für die saftigsten und geschmackvollsten Beef Cakes, die diese Halle je gesehen hat, gibt es ab jetzt an ihrem Stand zum Abschreiben!