Netzwerk

Märkte sind mehr als reine Handelsplätze - sie sind lokal verortet, mit dem Umland verbunden und weltweit vernetzt. Die Markthalle Neun ist Knotenpunkt für Projekte und Organisationen, die sich mit unserer Zukunft, dem Wandel des Ernährungssystems und gesellschaftlichem Miteinander beschäftigen.

2020 ist die Kantine Zukunft in die Markthalle Neun gezogen. Passend, denn die für die Kantine Zukunft ist das "Wie" des gemeinschaftlichen Essens der entscheidende Hebel für den nachhaltigen Wandel unseres Ernährungssystems. Das Team rund um Dinah Hoffmann, Philipp Stierand und Patrick Wodni arbeitet gemeinsam mit Berliner Küchenteams an einer qualitativen Weiterentwicklung der städtischen Gemeinschaftsgastronomie. Ob Krankenhäuser, Kindertagesstätten oder die großen landeseigenen Betriebe und Bundesministerien – alle sollen besser essen!

Als Mitglieder der ersten Stunde freuen wir uns, das Team hinter Die Gemeinschaft e.V. seit 2024 jeden Tag in der Markthalle Neun zu haben. Die Gemeinschaft ist ein Netzwerk von Akteur*innen im Lebensmittelsystem, die sich ihrer gemeinsamen Verantwortung auf dem Teller bewusst sind. Gemeinsam setzen wir uns für eine neue Esskultur ein. Das bedeutet konkret, für ein besseres Lebensmittelsystem, in dem wir als Branche echtes Essen zelebrieren, regenerativ herstellen, fair und ressourcenschonend einkaufen, Handwerk wertschätzen, achtsam zusammenarbeiten, Wissen teilen, bessere Arbeitsbedingungen schaffen und Nachwuchs fördern.

Als Teil des Kulturvereins Markthalle Neun e.V. bringt die Kochschule Neun Grundschüler*innen, interkulturelle Vereine sowie Senior*innen- und Jugendgruppen aus der Nachbarschaft in die Halle. In verschiedenen Formaten von sozialen Kochtreffs bis zur Ernährungswoche mit Hofbesuchen wird gemeinsam gekocht, gebacken und geschnibbelt. Kochlehrer*innen und Lebensmittelhandwerker*innen geben dabei ganz praktische Einblicke in ihre Arbeit, vermitteln Freude an Lebensmitteln und alltäglicher Esskultur. Grundlegendes Anliegen: eine nachhaltige und gesunde Ernährung kann günstig und zugleich genussvoll sein.

Die Zusammenarbeit mit dem Verein "Über den Tellerrand" besteht seit über 10 Jahren – auch diese Freundschaft wächst mit der Überzeugung, dass gemeinsames Essen und Kochen Menschen unterschiedlichster Herkünfte zusammenbringt - zum Austausch, Diskutieren, Kennenlernen und Anfreunden. Das Team und die Freiwilligen um den Verein veranstalten regelmäßig Kochtreffs, Feiern und Zusammenkünfte bei uns in der Markthalle Neun. Darüber könnten wir kaum glücklicher sein!

Eine besondere Anerkennung stellt für uns die Aufnahme in den weltweiten Verbund der Magnificent 7 dar, der sieben bedeutendsten Markthallen weltweit: mit dem Borough Market in London, Queen Victoria Market in Melbourne, La Boquería in Barcelona, Sydney Fish Market in Sydney, der Great Market Hall in Budapest, Pike Place Market in Seattle – und Berlin! Auch hier gilt: nur zusammen und im Austausch können wir Zukunft erfolgreich gestalten.