Was gibt’s Schöneres als ein Süßgebäck, das ein bisschen nach Kindheit schmeckt und bei dem sich wirklich alle einig werden, egal ob jung oder alt, egal ob aus Berlin, Wien oder irgendwo dazwischen? Genau diese Art von Leckerei kommt von Angie’s Patisserie. Zwischen armenischen Törtchen und Küchlein blitzt dort ein Klassiker hervor: das Eclair. Französischer Name, aber auch armenische Seele. Auf Deutsch ist es schlicht ein Windbeutel – zwar weniger glamourös als „Eclair“, aber am Ende zählt ja, was drin steckt. Und bei Angie’s Stand steckt eine ganze Menge drin: feiner Brandteig, gefüllt und verziert mit Schoko- oder Vanillecreme.

In Armenien hat das Eclair zur Weihnachtszeit Hochkonjunktur. Da wird es gebacken, verschenkt, verputzt und gleich noch einmal gebacken, sobald es leer ist. Ein echtes Festtags-Ding eben. Auf dem Street Food Thursday gibt’s die runden Bällchen zwar jeden Abend, aber weil der Dezember ohnehin voller Festlichkeiten und süßer Verführungen steckt, küren wir in dieser Rubrik die armenischen Eclairs zum Weihnachtsgebäck des Monats.