Ein Rundgang mit Marktmeister Roman Dashuber

Zwischen Konzept, Kulinarik und Kontinuität

Seit den Anfangstagen ist Roman Dashuber dabei – als Marktmeister, Möglichmacher und Mittler zwischen Händler*innen, Nachbarschaft und Vision. Er hat den Wochenmarkt der Markthalle Neun mit aufgebaut, begleitet seine Entwicklung bis heute und kennt die Wege, Umwege und Geschichten hinter jedem Stand.

Bei diesem Rundgang führt Roman Euch über den Markt – zu alten Hasen, neuen Talenten und verborgenen Geheimtipps. Er erzählt von den Ideen hinter dem Marktkonzept, den Herausforderungen – und davon, was es bedeutet, einen Marktplatz als Ort für Produktion, Bildung und Knotenpunkt für Handwerk und Kultur zu gestalten.

Ganz nebenbei teilt Roman, leidenschaftlicher Koch und kulinarisches Lexikon, seine Liebe zu Produkten, Rezepten und gutem Handwerk. Denn ein guter Markt ist mehr als sein Angebot – er ist Gemeinschaft rund um Lebensmittel.