Bekannt, begehrt oder vollkommen verkannt – bei Meet the Käse holen wir die Stars und Underdogs vom Brett hervor und schauen ganz genau hin. Wer, wie, was, wieso, weshalb, warum – hier nehmen wir die Welt des Käses auseinander, Stück für Stück.

Wir erzählen Geschichten, klären Mythen, probieren Unterschiede und entdecken, wie viel Wissen, Handwerk und Überraschung in einem Stück Käse stecken kann.

Vergiss das Klischee vom kühlen, zurückhaltenden Norden – in Skandinaviens Reifekellern brodelt es gewaltig! Während in Südeuropa jahrhundertealte Traditionen gehütet werden, entsteht zwischen Fjorden und Schären gerade eine der spannendsten, dynamischsten Käseszenen der Welt.

Hinter diesem Hype stecken die Nordic Cheesemongers: Eine hochgradig engagierte, sympathische Truppe aus Käsemache*innen, Affineur*innen und Händler*innen aus Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island. Statt stur ihr eigenes Süppchen zu kochen, teilen sie Wissen, experimentieren hemmungslos und katapultieren das nordische Handwerk gemeinsam von einem Höhenflug zum nächsten.

Wir schauen uns an, wie der Norden die Käsewelt aufmischt, probieren uns durch die kühnen Kreationen der Szene und schmecken am eigenen Gaumen, warum der kühle Norden gerade extrem heiß läuft.

Findet auf Deutsch statt.