Käse-Herzblatt: Wie finde ich den Richtigen?

Location:

Bühne

Dating ist gar nicht so anders als der Gang an die Käsetheke: Lässt man sich von einer schicken Rinde blenden oder zählen die inneren Werte? Sucht man die unkomplizierte Alltagsliebe oder das wilde Abenteuer mit Ecken und Kanten?

Schluss mit steifer Fachsimpelei: In Anlehnung an den TV-Klassiker verwandelt Moderatorin Carolin die Bühne in das Käse-Herzblatt. Drei fantastische Cheesemonger buhlen um die Gunst des Publikums, nehmen die Schwellenangst vor der Theke und verkuppeln Live-Gäste mit ihrem Traumkäse. Mitreißende Flirts, praktische Theken-Hacks und natürlich Probierhäppchen fürs Publikum inklusive!

Unsere Herzblätter:

Kandidat 1: Sébastien Gorius – Die französische Romantiker: Schön & Schmelzig

In Berlin gibt es wohl keinen besseren Ort für ein Rendezvous als die Schöneberger Cantine d'Augusta. Sébastien steht für Savoir-vivre, handwerkliche Perfektion und die feinen Nuancen des französischen Terroirs. Bei ihm geht es um Finesse, Schmelz und Käse mit Herkunft – Romantik für den Gaumen.

Kandidat 2: Albert Jashanica – Der Wilde Berliner: Von Berg bis Blau

Wer das Abenteuer sucht, ist bei Albert richtig. Seine Leidenschaft gilt den kantigen Charakteren: Auf seinen Bert & Boni Marktständen lassen sich urwüchsige Bergkäse mit Knusperkristallen, fordernde Blauschimmel und eigenwillige Typen mit nach Hause nehmen. Und sowieso: wo lässt es sich besser Flirten als auf Berliner Wochenmärkten?

Kandidatin 3: Emily Empl – Die unkomplizierte Genießerin: La Deutsche Vita

Emily beweist in der Leipziger Salumeria Italiana, dass Liebe durch den Magen geht – und zwar ganz ohne Drama. Sie wickelt dich mit italienischer Lebenslust ein und überrascht dich im nächsten Moment mit handverlesenen deutschen Käseschätzen. Ihr Match ist leichtfüßig, unwiderstehlich und wie gemacht für das perfekte Aperitivo-Date.

Unsere "Susi":

Als Gründerin von FOOD. CONCEPT. DEVELOPMENT sowie erfahrene Beraterin und Trainerin für Nachhaltigkeitsmanagement in der Gastronomie bringt Carolin fundierten Weitblick für die Lebensmittelbranche mit. Als erfahrene Cheese-Berlin-Moderatorin führt sie gewohnt schlagfertig durchs Verkupplungsspiel und liefert das entscheidende Resümee: „So, wer soll nun dein Herzblatt sein?“

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Programme
Meet the Käseköpfe
Exhibitors
Food & Drinks
Cheese Berlin Award: Fenster zum Hof
Exhibition: Exponat Käse
Team
Thanks
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Anna Warnow

©️
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Cheese Berlin Sunday, 08.11.26, 11:00 – 18:00

Meet The Käsemacher

Since the first gathering in 2012, Cheese Berlin has evolved into one of the international artisan cheese community’s most important hubs. The setting: Markthalle Neun, a historic covered market in Kreuzberg where food craft, culture, and community meet—right in the heart of Berlin.

Every year, cheesemakers, mongers, affineurs, distributors, and cheese lovers from around the world gather to taste, discuss, buy, and celebrate. Exhibitors for the day-long Sunday event are carefully curated, and the market is spiced up by a rich program of tastings, talks, and an exhibition.

A space for conversation, Cheese Berlin connects those who care about real cheese—emphasising the landscapes, animals, and people behind it.

Late Entry Ticket (from 4 PM): €5 | Free admission (€0) for zip code 10997, children & individuals with proof of eligibility.

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Programme

Sunday 08.11.26
Cheese Brunch
with Cheese Berlin-Cheese
The Big Cheese Market
Exponat Käse: Colours
Preisverleihung: Die besten Käse Deutschlands 2026/2027
mit dem VHM & Carolin Gennburg
Meet: Feta PDO!
with Sofia Efremidou
Oh wie schön ist Emmental(er)
mit Hansruedi Gasser (Bergkäserei Oberei)
Meet: Parmigiano Reggiano!
mit Bettina Meetz vom Consorzio Parmigiano Reggiano
Grasgeflüster: Weidewirtschaft
Moderation: Lea Ligat, Panel: Amelie Wetzlar, Sebastian Beck, & Luciano Arangoitia
Klartext Käse / Workshop für Kids: Frischkäse machen
mit der Kochschule Neun
Cheese-Walk: A Journey Through Germany
with Marc-Albrecht Seidel of VHM
Cheese Portraits
by our friend Yoshimitsu Nippashi, an illustrator from Tokyo based in Berlin
Aus’m Quark kommen
mit Arne und Caro Rost (Biohof Turnow)
Cheese-Walk: Immer der Kuratorin nach!
with Ursula Heinzelmann
Cheese For Peace
hosted by Mary Quicke, Panelists: Gamze Ineceli, Mike Thomson & Martin Rosberg
Klartext Käse / Workshop für Kids: Butter schütteln
mit der Kochschule Neun & Marie Neusser
Wine-Walk
with Sascha Rimkus
Poland – Twaróg, Terroir & New Traditions
with Michał Jaremkiewicz (Serowarnia Golęczewo)
Meet: Manchego!
with Verónica Ruiz Diez (Casas de Hualdo)
Klartext Käse: Eine Ausstellung essen
mit der Kochschule Neun & Marie Neusser
DNA des Geschmacks: Was echte Milch lebendig macht
Moderation: Franziska Wetzlar, Panel: Anton Sutterlüty & Thilo Metzger-Petersen
Gouda 2.0 – The Rindless Revival of the Yellow Giant
with Marijke Booij (Hollandsche Meesters)
Cheese-Walk: Immer der Kuratorin nach!
mit Ursula Heinzelmann
Klartext Käse: Warum liegt hier eigentlich Heu?
mit der Kochschule Neun & Arge Heumilch
Kommen ein Allgäuer und ein Spreewälder in eine Schweizer Käserei…
mit Sebastian Beck (Alpe Oberberg) & Robert Dommel (Käserei Ogrosen)
Wine-Walk
with Sascha Rimkus
Tasting & Sensory Analysis: What the Wheel Tells Us
hosted by Sue Sturman, Panelists: Finbar Deery, Ceri Cryer, Susanne Hofmann
Cheese-Walk: Eirný’s Tour de Norde!
with Eirný Sigurðardóttir
Meet the Käse: Käse aus dem Norden!
mit Thomas Berglund (Almnäs Bruk) & Kerstin (Jürss Mejeri)
Wine-Walk
with Sascha Rimkus
Klartext Käse: Berufbild Käserin – Wie mache ich aus 400 Litern Milch einen Gruyère?
mit der Kochschule Neun & Daniela Weber (Käserei Wünnewil)
Cheese-Walk: Un Viaggio Italiano!
mit Lucia Rizzo
Käse-Herzblatt: Wie finde ich den Richtigen?
Moderation: Carolin Gennburg, Herzblätter: Emily Empl, Albert Jashanica & Sebastien Gorius
Meet: Fontina DOP! Profis only!
mit Ursula Heinzelmann
Piemontese Parts Unknown
with Filippo Taricco
The Big Catch – Flash-Sale: L'Etivaz AOP!
with Eirný Sigurðardóttir, Caroline Hostettler, Hosted by: Lea Ligat

Meet the Käseköpfe

Cheese Berlin is not just about tasting and shopping – it's a place to meet people who live and breathe cheese. In addition to the exhibitors, there are many experts on the move to share their knowledge and stories, either on stage or in the midst of the market bustle. If you encounter one of these cheese heads, just strike up a conversation!

Exhibitors

Food & Drinks

Of course, Cheese Berlin is not just about cheese. The permanent traders at Markthalle Neun are adding cakes, bread, pizza, pasta, wine, beer and more to the range! Who is open?

Cheese Berlin Award: Fenster zum Hof

Since 2017, Cheese Berlin has been presenting an award: the Fenster zum Hof (translates to window to the farm). With this award, we honour a producer that comes particularly close to the ideal. A dairy that demonstrates how and that it is possible to

  • use resources sustainably,

  • work with natural conditions instead of against them,

  • respect animals as partners,

  • not exploit personal resources or those of employees,

  • achieve long-term financial stability.

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Cheese Berlin Award Winner "Fenster zum Hof" 2022 –Sabine Jürß "Scellebelle"

Exhibition: Exponat Käse

Since 2023, we have been putting together the ‘ Exponat: Käse’ exhibition and inviting visitors to take a closer look at cheese. The focus is on artisan cheeses and their makers, who embody the diversity and depth of this traditional craft.

The exhibits are illuminated under changing themes – this year: textures. Informative displays, interactive elements and tastings at the end of the market turn the exhibition into a dynamic experience that promotes appreciation for the world of cheese.

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2024's exhibition under the topic "rinds"

Team

For over a decade, author Ursula Heinzelmann has curated Cheese Berlin with a global network, deep respect for craft traditions, and a keen focus on the people and animals behind every product. Carina Reckers, the voice of Markthalle Neun, shapes both communications and the festival's strategic direction—drawing on a degree in gastronomic sciences, international jury experience, and hands-on cheesemaking practice. Project manager Olivier Witzkewitz, a former restaurateur, oversees timing, logistics, and the precise execution of every detail.

Together, they share one clear mission: to put artisan Käsemacher in the spotlight and bring their stories to life.

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Thanks

Cheese Berlin is made possible by our partners and many helping hands and minds. It is thanks to your support that this annual platform for artisan cheese can be realised. We thank you for your commitment and unwavering love of cheese.

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