Manti Berlin

Different countries, different dumplings. Ravioli, baozi, empanadas, and the like connect the world. Duygu Uzuner sees it the same way. Since 2018, together with her husband Mehmet, she has been bringing the Turkish version—called Manti (pronounced Mante)—to Markthalle Neun. Originally, Duygu was an economic mathematician, but her love for her grandmother’s recipe led her to a career change.

Herzlichkeit und Handwerklichkeit werden hier groß geschrieben, denn Duygu und ihr Team bereiten alle Manti per Hand zu. Vor Ort gekocht werden sie dann mit einer warmen Joghurtsauce und geschmolzener Paprika-Butter serviert. Oben drauf gibt's dann noch Sumac und Minze und für alle, die es schärfer mögen, noch eine Prise Chili. Wer eine warme Köstlichkeit und ein Lächeln braucht, ist hier also richtig!