Wir suchen Köchinnen & Köche!

Eine Gaststätte mit bodenständiger Küche aus guten Zutaten zu fairen Preisen – das ist die Vision.

Wir sind auf der Suche nach jemandem, der unsere Philosophie teilt, einen sehr guten Schweinebraten macht und Lust hat, mit uns einen Betrieb in der Markthalle Neun aufzubauen.

AUFGABENPROFIL

  • Umsetzung der Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte
  • in Zusammenarbeit mit unserem Chefkoch die fortlaufende Entwicklung eines attraktiven, saisonal orientierten Speiseangebots mit Fokus auf regionaltypischen, traditionellen Gerichten einer Gasthausküche

VORAUSSETZUNGEN

Folgende Eigenschaften setzen wir voraus:

  • mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einem Restaurant
  • Begeisterung für gute Lebensmittel & Wertschätzung von regional bäuerlich-ökologischer Landwirtschaft
  • höchste küchenhandwerkliche Fähigkeiten & ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein im Hinblick auf Herkunft von Speisen & Getränken
  • Wissen und Freude an traditionellen Kochtechniken

Die nachfolgenden Erfahrungen sind von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung. Wenn Du Lust hast in diesen Bereichen dazuzulernen, bist Du bei uns ebenso richtig:

  • Hintergrundwissen im Bereich nachhaltiger Konsum, Ernährung und Landwirtschaft
  • Interesse für kleinbäuerliche Strukturen, handwerkliche Produktion, sowie ein Verständnis für die Herausforderung der ökologischen Lebensmittelproduktion
  • einschlägige Erfahrung im Catering- & Eventgeschäft
  • internationale Erfahrung

WAS DICH ERWARTET

  • eine Festanstellung mit, Verantwortung und Perspektive
  • ein junges, ambitioniertes Unternehmen mit viel Entwicklungspotential
  • ein inspirierendes Arbeitsumfeld voller passionierter MitstreiterInnen
  • flache Hierarchien
  • direkter Kontakt zu Erzeugern und Produzenten
  • Du arbeitest an der Ernährungswende in einem Team mit viel Leidenschaft für gutes Essen

DEINE BEWERBUNG SOLLTE FOLGENDES BEINHALTEN

  • Lebenslauf und Zeugnisse
  • Gehaltsvorstellung
  • kurzes Anschreiben, warum Dich diese Position interessiert

Du hast Interesse? Dann schicke Deine Bewerbung an Olivier Witzkewitz