Restaurantleiter*in fürs Markthallen Restaurant gesucht

Zur Verstärkung unseres Teams im Markthallen Restaurant suchen wir ab sofort eine/n RestaurantleiterIn: Eine sehr gastorientierte und freundliche Persönlichkeit, die unsere Philosophie teilt und zum Gesicht des Markthallen Restaurants wird.

AUFGABENPROFIL

Wir wünschen uns eine RestaurantleiterIn, die fest davon überzeugt ist, dass zum Gelingen eines wundervollen Abends nur die Teamleistung und das Zusammenspiel von Küche und Service zählt.
Als GastgeberIn bist Du (mit)verantwortlich für die gesamte Serviceleitung und den reibungslosen Ablauf des Abends. Du solltest mit Verkaufstalent gesegnet und Erfahrung mit Personal- und Wareneinsatz haben.
Reservierungsannahmen und Menüabsprachen, sowie das optimale Seating am Abend gehören genauso zu Deinen Aufgaben wie die Anleitung, Schulung und Motivierung der ServicekollegInnen.
Getränkebestellung, Lagerübersicht, Inventur, Dienstpläne und die Organisation täglich anfallender Aufgaben sind ebenfalls Teil Deiner Arbeit.

VORAUSSETZUNGEN

Folgende Eigenschaften setzen wir voraus:

  • mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Restaurant/Gasthaus als RestaurantleiterIn/ServiceleiterIn/TeamleiterIn
  • Lust am Führen und Motivieren von Mitarbeitern
  • Begeisterung für gute Lebensmittel & gute Getränke
  • Wertschätzung von regional bäuerlich-ökologischer Landwirtschaft
  • Interesse an Bier, Weinen und Spirituosen aus Kleinst- und Familienbetrieben
  • absolute Teamfähigkeit, Freundlichkeit und Selbstorganisation
  • Englischkenntnisse
  • gutes Zahlenverständis

Die nachfolgenden Erfahrungen sind von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung. Wenn Du Lust hast in diesen Bereichen dazuzulernen, bist Du bei uns ebenso richtig:

  • Hintergrundwissen im Bereich nachhaltiger Konsum, Ernährung und Landwirtschaft
  • Interesse für kleinbäuerliche Strukturen, handwerkliche Produktion, sowie ein Verständnis für die Herausforderung der ökologischen Lebensmittel- und Getränkeproduktion
  • einschlägige Erfahrung im Catering- & Eventgeschäft
  • internationale Erfahrung

WAS DICH ERWARTET

  • eine Festanstellung mit Verantwortung und Perspektive
  • ein junges, ambitioniertes Unternehmen mit viel Entwicklungspotential
  • ein sinnstiftendes Arbeitsumfeld voller passionierter MitstreiterInnen

DEINE BEWERBUNG SOLLTE FOLGENDES BEINHALTEN

  • Lebenslauf und Zeugnisse
  • Gehaltsvorstellung
  • kurzes Anschreiben, warum Dich diese Position interessiert

Du hast Interesse? Dann schicke Deine Bewerbung an Olivier Witzkewitz