Wir holen ein Stück Frühling in die Stadt! Ab dem letzten Samstag im April heißt es für drei Wochenenden bei uns in der Markthalle Neun: Pflanzzeit! Der Frühling hat es sich ja dieses Jahr etwas früher überlegt: Deshalb auf die Beete, Spaten in die Hand und losgebuddelt!

Egal ob ganz kleiner Blumentopf, Balkon, Gemeinschafts- oder Schrebergarten: Für alle Garten- und Pflanzenbegeisterte und jene, die es werden möchten, bringen unsere GartenbäuerInnen ihre ganze Vielfalt an Pflanzen mit in die Stadt. Eine Vielfalt an Gemüse-Jungpflanzen von buntem Mangold bis zur Zebratomate, Saatgut und Duftendes für die Bienen. Neue Sorten, Raritäten, Samenfestes und Selbstgezüchtetes.Dazu könnt ihr all eure Fragen mitbringen:
Welche Tomatensorten kann ich wo und wie am besten anpflanzen? Wachsen Kartoffeln auch in einem Sack mit Erde auf dem Balkon? Welche Kräuter gedeihen auf meinem Küchenfensterbrett? Wie macht man Kompost?

Die Pflanzzeit ist eine Ergänzung zu unserem Wochenmarkt & der Eintritt ist frei!

Am 4. Mai sind diese Gärtnereien & Pflanzenfreunde mit dabei:

Gärtnerei Apfeltraum
Bioland Rosenschule Uckermark
Jungpflanzenmanufaktur
Oleastro
Hof Windkind
Plantage
Ceramic Kingdom
Plantage
Von Beet & Baum
Gemüsehof Baronick
Obst- & Gemüseanbau Kolkwitz
Gutes aus Gretes Garten
Der Blumenstand

Workshop:

Die Gartenköchin Wanda Born, die sich auch für den Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg e.V. ( VERN ) engagiert, lädt am 4.5. zu einem Workshop zur Saatgutvermehrung ein. Sie teilt, auch ganz praktisch, ihr wertvolles Wissen wie samenfeste Sorten in die nächste Generation gebracht werden können. Anmelden könnt Ihr Euch hier .

An allen drei Terminen könnt ihr mit den Jungs von Britzer Kräuter Micogreens, also kleine Keimlinge wie Kresse und Brokkoli selber ziehen lernen und mit nach hause nehmen!

Eine Übersicht über das Programm und die Gärtnereien und Gartenbauer, die am 27. April dabei sind ihr hier und für den 4. Mai hier .

Alles neu macht der Mai! Denn weil wir das nächste große Frühstück gar nicht mehr erwarten können, gibt's den Breakfast Market ab jetzt immer am 1. Sonntag des Monats!

Der Breakfast Market – das ist die Sonntagsausgabe des ultimativen Marktvergnügens. Morgenstund hat schließlich vollen Mund! Ein Fest der handgemachten Frühstücksfreuden, von Spiegelei bis Brioche, vom Bloody Mary bis zum Rote Bete-Saft. Mit den zeitgenössischen Aromen der Stadt, mit Handwerk statt Habitus und mit richtig gutem Kaffee, der wach macht, wenn Samstagnacht noch im Kopf und in den Knochen steckt.

Apropos Kopf: Wer sich keinen Kopf darum machen will, wo sich sonntags spontan genug Platz für die ganze Meute findet – in der Markthalle Neun gibt es genügend Raum für alle und für jeden Geschmack. Ob Pfannkuchen oder Smoked Barbeque.
Und weil nicht nur die Kreuzberger Nächte lang sind, gibt‘s das Frühstück bis in den Nachmittag hinein.

Mit dabei sind:

Alte Milch
Barbaras Küche
Berlin Beef Balls
Big Stuff Smoked BBQ
Bone.Berlin
Canal Berlin
endorphina Backkunst
Grün & Gut Bio Smoothies
Heidenpeters
Holy Everest
Kaffee 9
Küchenliebe
Kumpel & Keule - Metzgerhandwerk
Martin's Crêprie
Menze Spezialitäten
Monsieur Collard
Rosa Canina
Salumeria del sud
Sironi
Son Kitchen
SoulSpice
Tante aus Marokko
Tapas La Cazuela
Tapiocaria
TofuTussis
Weinhandlung Suff
Wüstenmokka

Ursula Heinzelmann aka Heinzelcheese lädt Euch nach einer längeren Pause ein, eine ihrer zuletzt zahlreichen Reisen nachzuschmecken. Es wir klassisch:

"Liebe Heinzelcheesetalker – ich weiß, wir haben uns ewig nicht gesehen – sorry. Ich mußte nach Anatolien, und nach hier und nach dort… Aber jetzt: Bordeaux.
Kennt jeder, oder? Alter Hut, beziehungsweise Wein… rot, teuer, unzugänglich, weil reifebedürftig. Oder, seltener, süß und ebenso teuer. Doch wie so vieles im Leben gehört auch unsere Vorstellung vom Wein von der Gironde, dieser langen Flussmündung am Atlantik revidiert! Ja, klar, die berühmten Châteaux, die Schlösser (die in manchen Fällen eher kleine Häuschen sind), die gibt es nach wie vor, und Lafite, Labour, Mouton & Co sind nicht unbedingt billiger geworden, ganz das Gegenteil.
Aber neben diesen Gebietsspitzen gibt es soviel anderes zu entdecken. Das Entre-Deux-Mers zwischen Dordogne und Garonne ist ein grünes Paradies mit Hügeln und Hecken und malerischen Anwesen. In Blaye war ich bei einem Bioweingut und habe dort nicht nur großartigen Crémant de Bordeaux (Bubbles!!!) sondern auch einen fantastischen umgeschwefelten, unfiltrierten Cabernet Sauvignon erlebt…. und und und. Also kurzum: dieser Heinzelcheesetalk ist ein dringend fälliges Update (übrigens auch in Sachen Bordeaux-Stadt: attraktiv, lebhaft, spannend).
Und dazu, selbstverständlich, ein Koffer voller Käse, von der besten Adresse der Stadt: Fromagerie Deruelle. Viel aus dem Südwesten (Pays Basque! Schafe!!), aber nicht nur. Denn Elodie Deruelle stammt aus dem Burgund und hat beste Kontakte zu Käsern in ganz Frankreich. Ihr dürft gespannt sein!
Ich habe mich bemüht, soviel wie möglich an Wein und Käse mitzubringen, um es mit Euch teilen zu können am kommenden Freitag, den 10. Mai 2019, um 18h, wie immer in der Markthalle 9, am großen Tisch gegenüber von den Suffköppen. Wenn Ihr dabei sein möchtet, schreibt mir eine Mail… cin cin et à la vôtre, mes chers!

Die sechzehn Plätze am Tisch werden auf Reservierung per E-mail vergeben, die meinerseits am Samstag vor dem HeinzelCheeseTalk schriftlich bestätigt wird. Ich freue mich über einen freiwilligen Kostenbeitrag von fünfzehn Euro pro Käsegenießer."

Wir holen ein Stück Frühling in die Stadt! Ab dem letzten Samstag im April heißt es für drei Wochenenden bei uns in der Markthalle Neun: Pflanzzeit! Der Frühling hat es sich ja dieses Jahr etwas früher überlegt: Deshalb auf die Beete, Spaten in die Hand und losgebuddelt!

Egal ob ganz kleiner Blumentopf, Balkon, Gemeinschafts- oder Schrebergarten: Für alle Garten- und Pflanzenbegeisterte und jene, die es werden möchten, bringen unsere GartenbäuerInnen ihre ganze Vielfalt an Pflanzen mit in die Stadt. Eine Vielfalt an Gemüse-Jungpflanzen von buntem Mangold bis zur Zebratomate, Saatgut und Duftendes für die Bienen. Neue Sorten, Raritäten, Samenfestes und Selbstgezüchtetes.Dazu könnt ihr all eure Fragen mitbringen:
Welche Tomatensorten kann ich wo und wie am besten anpflanzen? Wachsen Kartoffeln auch in einem Sack mit Erde auf dem Balkon? Welche Kräuter gedeihen auf meinem Küchenfensterbrett? Wie macht man Kompost?

Die Pflanzzeit ist eine Ergänzung zu unserem Wochenmarkt & der Eintritt ist frei!

Am 11. Mai sind diese Gärtnereien & Pflanzenfreunde mit dabei:

Plantage
Blume und Raum
Jungpflanzenmanufaktur
Till Air Plant
Von Beet & Baum
Gemüsehof Baronick
Obst- & Gemüseanbau Kolkwitz
Gutes aus Gretes Garten
Der Blumenstand

An allen drei Terminen könnt ihr mit den Jungs von Britzer Kräuter Micogreens, also kleine Keimlinge wie Kresse und Brokkoli selber ziehen lernen und mit nach hause nehmen!

Wir, 1A Anja und Knete Käthe, wirbeln im Küchendampf und wollen euch mit unserem kreativen Mitmachangebot ins Kreieren bringen. Brodeln die Töpfe, schlagen unsere Herzen höher, denn Lebensmittel kennenlernen bedeutet zunächst eins: selbst anpacken. Was wächst bei uns im Umland, welche Jahreszeit schenkt mir welche Früchte? Lecker und wertvoll ist unsere Devise! Na klar, sind Pommes rot-weiß unumstritten lecker. Aber wie lecker erst kann eine selbstgemachte Tomatensoße sein?
Als Bewegungstherapeutin (Katharina Schüßler) und Ökotrophologin (Anja Hofmann) wollen wir Euch Selbstvertrauen (hey, schaut mal was ich kann) für eure Künste geben und Achtsamkeit gegenüber der Natur und ihren Geschenken an uns, den Lebensmitteln, vermitteln. Eure Fantasie und Lebensenergie ist unser Motor, lasst uns gemeinsam die Welt entdecken!

Bunte Erlebnistouren

Lebensmittel einkaufen ist das Eine, aber zu verstehen wo sie herkommen und wie sie hergestellt werden, das wollen wir Kita und Grundschulkindern mit unserer bunten Erlebnistour näher bringen. Denn in der Markthalle Neun wird das Lebensmittelhandwerk leidenschaftlich gelebt. Produzent innen und Händler innen sind hier meist ein und die selbe Person und werkeln jeden Tag an ihren kulinarischen Schätzen. Perfekt, um neugierigen Köpfen Antworten auf ihre Fragen zu liefern.

Die Stiftung Berliner Sparkasse macht es möglich! Bis Ende August 2019 bieten wir 12 Vormittagstermine an, an denen Grundschulklassen nicht nur die Möglichkeit haben echtes Lebensmittelhandwerk kennenzulernen, sondern auch selbst tätig zu werden.

Wenn ihr Interesse habt oder mehr Infos braucht zu Terminen und Inhalten, dann meldet euch bei uns unter:

bildung@markthalleneun.de

Die Verkostungsreihe von TRY FOODS in der Markthalle Neun geht weiter. Dieses Mal geht es um Salz & Pfeffer! Auf keinem Esstisch dürfen die beiden fehlen, aber wie viel wisst ihr eigentlich über das Mineral, das wir zum Überleben benötigen, und über den König der Gewürze?

Gemeinsam mit TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski wollen wir uns durch verschiedene Pfeffer- und Salzsorten probieren. Begleitend erläutert Jörn interessante Infos rund um Herkunft, Herstellung und Benutzung in der Küche. Lasst euch von der geschmacklichen Vielfalt überraschen!

Für Brot und Wasser zum Neutralisieren und einige andere Überraschungen wird gesorgt werden - Es wird auf jeden Fall eine scharfe & salzige Angelegenheit...

Der Kostenbeitrag liegt bei 12,00€ pro Person.
Da die Plätze begrenzt sind, bitte wir um vorherige Anmeldung unter: info@tryfoods.de

Wir, 1A Anja und Knete Käthe, wirbeln im Küchendampf und wollen euch mit unserem kreativen Mitmachangebot ins Kreieren bringen. Brodeln die Töpfe, schlagen unsere Herzen höher, denn Lebensmittel kennenlernen bedeutet zunächst eins: selbst anpacken. Was wächst bei uns im Umland, welche Jahreszeit schenkt mir welche Früchte? Lecker und wertvoll ist unsere Devise! Na klar, sind Pommes rot-weiß unumstritten lecker. Aber wie lecker erst kann eine selbstgemachte Tomatensoße sein?
Als Bewegungstherapeutin (Katharina Schüßler) und Ökotrophologin (Anja Hofmann) wollen wir Euch Selbstvertrauen (hey, schaut mal was ich kann) für eure Künste geben und Achtsamkeit gegenüber der Natur und ihren Geschenken an uns, den Lebensmitteln, vermitteln. Eure Fantasie und Lebensenergie ist unser Motor, lasst uns gemeinsam die Welt entdecken!

Bunte Erlebnistouren

Lebensmittel einkaufen ist das Eine, aber zu verstehen wo sie herkommen und wie sie hergestellt werden, das wollen wir Kita und Grundschulkindern mit unserer bunten Erlebnistour näher bringen. Denn in der Markthalle Neun wird das Lebensmittelhandwerk leidenschaftlich gelebt. Produzent innen und Händler innen sind hier meist ein und die selbe Person und werkeln jeden Tag an ihren kulinarischen Schätzen. Perfekt, um neugierigen Köpfen Antworten auf ihre Fragen zu liefern.

Die Stiftung Berliner Sparkasse macht es möglich! Bis Ende August 2019 bieten wir 12 Vormittagstermine an, an denen Grundschulklassen nicht nur die Möglichkeit haben echtes Lebensmittelhandwerk kennenzulernen, sondern auch selbst tätig zu werden.

Wenn ihr Interesse habt oder mehr Infos braucht zu Terminen und Inhalten, dann meldet euch bei uns unter:

bildung@markthalleneun.de