Roots Radicals

Roots Radicals

Roots Radicals

SA 10:00 - 18:00 Uhr

Roots Radicals ist ein authentisches, handgefertigtes und abfallfreies Lebensmittelprojekt, das darauf abzielt, Menschen wieder mit Essen zu verbinden.

Gegründet wurde das Projekt von Monica, die sich geerdet und verwurzelt fühlt, wenn sie fermentiert.
Picalilli Pickles, Tomaten-Bouillon, Salzzitronen, Quitten-Essig oder Applepie-Füllung – die Herstellung von Konserven und Eingelegtem sind für sie der beste Weg wieder eine Verbindung mit unseren Lebensmitteln aufzubauen. Vollgepackt mit Geschichte und Nostalgie ist jedes Glas ein wenig Vergangenheit und Zukunft – wenn sie nicht aus industrieller Produktion stammen, sondern wie bei Monica mit Liebe und Handwerk produziert werden.

RootsRadicals ist gleichzeitig auch ein Statement gegen Lebensmittelverschwendung, indem sie hauptsächlich gerettetes, krummes Obst und Gemüse verwenden und die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft auf ihr Projekt anwenden, das heißt: Reste und Abfall sind der Anfang für ein neues Produkt. So entsteht dann zum Beispiel ein köstlicher Apfelessig aus den Resten des Apfelmus!

Website: https://rootsradicals.berlin/

Instagram: https://www.instagram.com/rootsradicals.berlin/