Nanum

Nanum

Nanum

SA 10:00 - 18:00 Uhr

Das NaNum in der Lindenstraße 90 ist Restaurant, Fermente-Labor, KimChi-Botschaft, Keramikatelier und erntet aus dem eigenen Garten. Die Inhaberin Jinok Kim ist ehemalige Sängerin, Keramikkünstlerin, Küchenchefin, immer auf der Suche nach neuen Aromen, und begnadete Gastgeberin. In Mehrgänge-Menüs nimmt sie ihre Gäste mit auf eine Reise zu feinen koreanischen Speisen und in das geheimnisvolle Universum von KimChi. Sie gibt Workshops zum besseren Verständnis von KimChi, und veranstaltet Naturweinproben, während derer sie die innere Verwandtschaft von fermentierten Speisen und mazerierten Weinen in Spontanvergärung zelebriert. In der Markthalle Neun bieten sie und ihr Team verschiedene Variationen von KimChi, Feinkost-Spezialitäten aus der eigenen Küche und GimBab an, eine original koreanische Seetangrolle mit gebratenem und eingelegtem Gemüse. Ein paar Stunden steht das 69-jährige Energiebündel selbst am Stand für einen unterhaltsamen und informativen Schwatz mit Euch.

www.nanumberlin.com